名古屋市東区泉、 「天風良 にい留(てんぷら にいとめ)」。 扉を開くと、 和でありながら新鮮な空間が お客様をお出迎えいたします。 白木のカウンターに10席のみ。 天ぷらが主役ですが、空間と料理、 全てが合わさる時間を お愉しみください。
旬の食材は、新鮮さだけではありません。 香りに魅せられ、素材の力を感じる。 時間をかけて仕込み、追及心を絶やさぬこ とで、にい留の天風良は器の上できれいな 味わいになる。 それは、器、音、香り、色、全てを堪能し てこそです。 その一瞬のために、本日もお客様をお出迎 えする準備を。
静寂たる店内は、一枚のカウンターと優しく包む照明。 シンプルでいて店内の空気は外に漏れる事無く、 特別な空間を作り上げ、天ぷらを揚げる音もそよぎます。 天ぷらとお酒と会話で、格別なお時間を過ごしていただけますように。